¡Queridos exploradores, cada 15 minutos un traguito de agua!

¿Cuántas veces habremos escuchado? , ¡Queridos exploradores, no bebáis por el camino!
¿Por qué? ¿Qué beneficios aporta no beber hasta la parada? ...

En la investigación “Dehydration and cognitive Performance”  concluyeron que la perdida del 2% o más de peso corporal durante restricción de agua, calor y ejercicio físico hace disminuir las capacidades físicas, visualmotoras, físicomotoras y cognitivas. Cuando la deshidratación llega al 7% en las mismas condiciones, la disminución de las capacidades físicas e intelectuales se sitúa entorno al 40%.

En este estudio realizado con miembros del ejército estadounidense, realizaron tres grupos expuestos a altas temperaturas y ejercicio físico. A un grupo se del privaba de agua, en el segundo se le daba agua para saciar la sed y en el tercero cada 15 minutos tenían que beber. Lo peculiar de este estudio fue la sensación subjetiva que transmitieron los encuestados de ausencia de cansancio del tercer grupo. De este estudio debemos destacar lo importante del “tempo” de ingesta de agua.  

Café + Azúcar = mayor rendimiento

Bien sabidas son las propiedades del café y del azúcar, sus beneficios y sus peligros. Estudios recientes complementas esta información. El café azucarado hace que el trabajo cerebral necesario para un rendimiento similar sea menor.

Se produce un efecto sinérgico en la ejecución cognitiva que no aparece con la ingesta separada de café y de azúcar.  Las tareas que requieren atención sostenida con elevada demanda de trabajo, como el aprendizaje y memoria son las que más se benefician de esta combinación.

más información: ADAN & SERRA GRABULOSA (2010)

¡Las ratas también enseñan!

Experimentos realizados por J. David Sweatt nos informan de que los animales sociales con un sentido del olfato agudo, como la rata, puede enseñar a otros individuos que un alimento es o no seguro mediante la práctica llamada "Transmisión Social de Preferencia de Comida. (STFP). En este mecanismo, la rata que acaba de comer puede familiarizar a otra rata novata simplemente con el olor de su aperitivo mediante el olor de su aliento."Ye compi, no has probado este trocito de carne que hay aquí, que bueno ummmmm, Rico, rico" La novata aparentemente infiere que la comida que le muestra es apta para su consumo. El artículo se centra en describir dos fascinantes aspectos sobre la memoria a largo plazo: La marcación especifica de las neuronas específicas en el cotex cerebral y su relación con mecanismos epigeneticos a nivel molecular.

Creating Stable Memories

• J. David Sweatt

Science 18 February 2011: 869-870. [DOI:10.1126/science.1202283]